防災食作りを体験 ～ＪＡぎふ島支部女性部〜
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公開日：2025/04/02
岐阜市島新町のＪＡぎふ島支店(小林弘知支店長)で２月７日、防災食作りの講座があり、ＪＡぎふ島支部女性部(田辺秋子部長)の部員24人が参加した。
講師は管理栄養士で防災士の馬場美穂さん。被災地でのボランティア経験も踏まえ、高密度ポリエチレン製ポリ袋を使った「お湯ポチャ料理」を紹介した。ポリ袋に調理ばさみで切った食材や調味料を入れ、空気が残らないように結ぶ。カセットコンロで鍋に湯を沸かし、ポリ袋を入れて湯せんで仕上げる。約１時間で乾燥野菜や魚肉ソーセージのスープ、大根とニンジンのゴマ風味蒸し、ひじきご飯、蒸しパン、もち麩(ふ)のわらび餅の５品が完成した。馬場さんが「同じ鍋で全て作れ、お湯も再利用できます」と伝えた。参加者は試食しつつ、熱心に話を聞いていた。
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