みょうがぼち作り ＪＡぎふ常磐女性部
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公開日：2023/08/25
岐阜市上土居のＪＡぎふ・ふれあいプラザ常磐で７月13日、ＪＡぎふ常磐支部女性部（河田彰子部長）がみょうがぼち作りを行い、28人が参加した。
あんは乾燥そら豆を一晩水に漬けてからゆで、砂糖を加えて煮詰めたもの。ミョウガの葉は杉本由美子さんが提供。餅生地は薄力粉に上新粉を混ぜ、砂糖水を加えて練る。餅生地であんを包み、ミョウガの葉で巻いた260個を、蒸し器で蒸し上げた。参加者は出来たての、郷土の季節の味わいを楽しんだ。
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