園児たちがみそ造り体験　みどり幼稚園

公開日：2023/07/09

みどり幼稚園(三井山町)のなかよしホールで、年中児９１人がみそ造り体験を行った。みそ・たまり醸造元芋慶(岐阜市芋島)の６代目木方庸一朗さんが、園児たちにみその知識や造り方を分かりやすく教えた。

子どもたちは、大豆、米こうじ、塩を混ぜたものを小さな手でぎゅっぎゅっと丸めておけに詰めていった。＝写真

この日仕込んだみそは、１０カ月間、蔵で寝かせて来年の３月ごろ、各家庭に持ち帰り味わうことができるという。