みどり幼稚園で３年ぶりみそ造り

公開日：2022/07/06

みどり幼稚園(三井山町)のなかよしホールで、年中園児８３人が３年ぶりにみそ造り体験を行った。

みそ・たまり醸造元芋慶(岐阜市)の６代目木方庸一朗さんが園児たちにみその知識や造り方を教えた＝写真。

エプロン、マスク姿の園児たちが、米こうじ、大豆、塩を混ぜ、ぎゅっぎゅっと丸めて団子状にしておけの中に詰めていった。

蔵で１０カ月間、寝かせて手作りみそが完成、来年の３月には園児たちが各家庭に持ち帰る予定だ。