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みどり幼稚園で3年ぶりみそ造り

NEWS

公開日:2022/07/06

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みどり幼稚園(三井山町)のなかよしホールで、年中園児83人が3年ぶりにみそ造り体験を行った。

みそ・たまり醸造元芋慶(岐阜市)の6代目木方庸一朗さんが園児たちにみその知識や造り方を教えた=写真

エプロン、マスク姿の園児たちが、米こうじ、大豆、塩を混ぜ、ぎゅっぎゅっと丸めて団子状にしておけの中に詰めていった。

蔵で10カ月間、寝かせて手作りみそが完成、来年の3月には園児たちが各家庭に持ち帰る予定だ。

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