料理と花で春を楽しむ

公開日：2021/05/08

こだわりのケータリングと和花教室

　羽島市足近町のギャラリーみのりで４月１０日、春を楽しむ生け花教室と食事会がありました。和花教室の中島ゆかさん＝一宮市＝が講師です。食事は料理を哲学する料理家山田航平さん＝山県市＝が提供しました。

山田さん自身が不登校やうつ病で、仕事は無理と思っていましたが、旬や農法にこだわった食材で、食べる人に直接届ける料理が喜ばれています。「食べる人に思いを寄せて五感を生かして調理します。考えるより動いたほうが良い結果になりました」と話しています。

生け花ではオダマキやヤマブキなどを使用しました。羽島市の中央小４年の須賀ここなさんは「葉っぱをとったり切ったり、バランスを考えていけるのが楽しかった」と話しています。講座の相談は山田さん＝℡090（7697）3760、中島さん＝℡080（5127）2847＝へ。