カフェ「I am I」の工房がオープン
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公開日:2021/11/15
ゆかりの土地で開店の夢かなう
キッチンカーで焼き菓子とコーヒーを提供している「I am I」の工房(羽島市竹鼻町飯柄字西折戸103)が開店しました。ハンドドリップのコーヒーとこだわりの焼き菓子を味わってもらいたいとイートインスペースも併設しています。
オーナーの服部美里さんは製菓学校を卒業後、結婚式場でパティシエとして修業し、レンタルスペース、キッチンカーでの販売を経て工房をオープンしました。製菓だけでなくコーヒーにもこだわりたいとバリスタの資格も取得しています。
入りやすく温かみのある店にしたいという思いから、内装は木材を基調とした店内でドライフラワーなどが飾られています。服部さんは「思い入れのある土地なので羽島でお店を開きたかった。羽島にはない新しいお店、カフェを作りたい」と話しています。
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