カフェ「I am I」の工房がオープン

公開日：2021/11/15

ゆかりの土地で開店の夢かなう

  キッチンカーで焼き菓子とコーヒーを提供している「I am I」の工房（羽島市竹鼻町飯柄字西折戸103）が開店しました。ハンドドリップのコーヒーとこだわりの焼き菓子を味わってもらいたいとイートインスペースも併設しています。

オーナーの服部美里さんは製菓学校を卒業後、結婚式場でパティシエとして修業し、レンタルスペース、キッチンカーでの販売を経て工房をオープンしました。製菓だけでなくコーヒーにもこだわりたいとバリスタの資格も取得しています。

入りやすく温かみのある店にしたいという思いから、内装は木材を基調とした店内でドライフラワーなどが飾られています。服部さんは「思い入れのある土地なので羽島でお店を開きたかった。羽島にはない新しいお店、カフェを作りたい」と話しています。