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世界の発酵食をフィールドワークする

イベント

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生涯学習「長良川大学」講座~世界の発酵食をフィールドワークする~

葉っぱで包んで作る納豆、ヤシの樹液を発酵させたお酒、淡水魚の発酵調味料・・・
世界には、わたしたちの知らない驚きの発酵食文化が存在します。
現地で調査研究をおこなうフィールドワーカーとして活躍する講師から、その土地の風土を生かして、
発酵食をつくり利用する人びとの暮らしについて学びましょう。
発酵食を通して、さまざまな国や地域の文化に触れてみませんか。

講師:横山 智 氏 名古屋大学大学院環境学研究科 教授

応募方法
ホームページの応募フォームまたは、往復はがき(1人1通) に、
①講座名 ②〒・住所 ③氏名 ④年代 ⑤電話番号 を記入し、
令和7年1月15日(水)※必着 で下記までお申し込みください。
直接お申し込みの場合は、返信用のはがきをお持ちください。
※ご記入いただいた個人情報は、講座の運営のみに使用し、適正に管理します。
※抽選結果は、締切日より1週間程度でご連絡します。届かない場合は、電話でお問合せください。
※重複申し込みは1通のみ有効とさせていただきます。ご了承ください。
※長良川大学「単位アップカード」の特典を利用いただく場合は、申込時に電話でご連絡ください。
※令和6年10月1日より郵便料金が変わりました。ご注意ください。
岐阜市生涯学習センター 生涯学習係 〒500ー8521 
岐阜市橋本町1ー10ー23 ハートフルスクエアーG内
TEL:058ー268ー1050 

概要

開催日
2025/02/01 〜 2025/02/01
開催時間
午後2時~3時30分
開催場所
ハートフルスクエアG 大研修室
主催者
岐阜市生涯学習センター
電話番号
058-268-1050
料金
300円※定員50名(応募多数の場合は抽選となります)
駐車場
公共交通機関または施設駐車場をご利用ください

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