１４年目！片桐酒店みそ仕込み
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公開日：2025/04/18
１４年目となる恒例のみそ造りが片桐酒店(つつじが丘)で開かれ、１３家族が順番に集まり、みそを仕込んだ＝写真。
今年は国産の宮城県産大豆を使用した。各家庭で大豆を煮て煮汁とともに持参し、米こうじと混ぜて団子状に丸め、おけに隙間なく詰めて塩でふたをした。初対面の人とも談笑しながら楽しく作業した。
１２月くらいにみそとなり、食すことができるという。
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